餛燉的包法?
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餛飩好吃,就是有點費時間,不過如果材料都準備好了,包起來也挺快的,餛飩的包法因個人的喜好也多種多樣,下面小編就和大家分享其中一種餛飩的包法。
操作方法
(01)把麵粉放盆裡,加水和成麵糰,餳上30 分鐘後,再用擀麵杖擀成一個大的麵皮,麵皮擀的越薄越好。
(02)再把擀好的麵皮,用刀切成大約8釐米見方的小塊。
(03)把豬五花肉洗淨剁成泥放碗裡,再加入1勺鹽,2勺味極鮮醬油,1勺蠔油,1勺香油,1小勺胡椒粉,蔥姜切成末也放入碗裡,用筷子攪拌均勻製成混飩餡。
(04)把切好的麵皮小塊拿在手裡,再用筷子挑入適量的混飩餡。
(05)把麵皮對摺,包住混飩餡,再把肉餡的周圍用手指壓死,不要漏出肉餡,但麵皮的對角要錯開一些,這樣包出來的混飩顯的比較美觀。
(06)再把捏好的混飩的另兩個角疊在一起。
(07)看,把這兩個角用手壓死,就做成混飩的樣子了。
(08)我們耐心的把所有的要包的混飩包完,擺入盤子裡,這樣一盤餛飩就包好了,是不是很好看呢?