韭菜怎麼做好吃

韭菜是最普通的大眾食材，深受人們的喜愛，韭菜有增進食慾，健胃消食的功效，常吃對人體的健康有益。用韭菜做出的美食多種多樣，而我今天創新一次，做的是炸油餅，下面就和大家分享韭菜雞蛋油餅的做法。

操作方法

（01）把麵粉放碗裡，再磕入1個雞蛋，把麵粉和雞蛋攪拌和成麵糰，我這個麵粉和雞蛋的量正好，然後蓋上蓋子餳上10 分鐘。

（02）把韭菜擇去雜物，洗淨切成碎粒。

（03）把韭菜放碗裡，加入1小勺鹽，1小勺胡椒粉，1小勺香油，攪拌均勻，製成韭菜餡。

（04）把餳好的麵糰搓成長條，再揪成五個小劑子。

（05）把劑子用擀麵棒擀成圓形麵皮。

（06）用湯勺舀一勺韭菜餡，放在麵皮上，包成包子形狀，再壓扁，擀成麵餅生坯。

（07）炒鍋裡放入足量的油，等由有七成熟時，把麵餅生坯放入油鍋裡，調小火炸制。

（08）等麵餅定型後，迅速將麵餅翻面，炸制另一面，直至將麵餅的兩面炸成金黃為好。

（09）然後出鍋擺入盤子裡，這樣皮酥菜香的韭菜雞蛋油餅就做好了，韭菜這樣做真的很好吃哦！大家可以試一試。