西紅柿雞蛋掛麵的做法

操作方法

（01）切碎西紅柿，可先去皮。

（02）熱鍋涼油，炒西紅柿。一次性放足夠多的鹽。

（03）我還加了一點點鮮味醬油提味兒。

（04）加一碗水。你吃多大一碗，就加4/5那麼大碗水。

（05）開鍋後加一小把掛麵。大拇指對食指根部是一人份，對第二條線是兩人份，以此類推。

（06）開鍋啦！打一個雞蛋進去！可以打散，再打個完整的，這樣湯有雞蛋，還可以再吃一個。

（07）出鍋我又加了香油哦！

去西紅柿皮就一鍋涼水，放進去完整西紅柿煮到爆皮，拿出來放涼水裡就好剝啦。但是會不好切。