家常菜南瓜炒豬肉
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南瓜不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫,能潤肺益氣,驅蟲解毒,並有利尿、美容等作用。
操作方法
(01)豬肉切條,用芝麻油、孜然粉攪拌均勻醃製備用
(02)燒熱鍋倒入適量食用油,放入花椒粒爆出香味後把花椒撈出棄去。倒入豬肉條翻炒至變色盛起備用
(03)鍋內再倒入少許食用油放入大蒜炒香
(04)鍋內再倒入少許食用油放入大蒜炒香
(05)調入少許鹽和水蓋上鍋蓋燜至南瓜軟爛為止
(06)把炒好的豬肉條倒入鍋內翻炒均勻
(07)上碟
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