教你如何在家熬豬油

豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。下面教你如何熬豬油。

熬豬油

（01）將準備好的豬板油用溫水清洗，然後切塊備用。

（02）開火熱鍋，讓鍋溫度起來就行了，不要放油。

（03）倒入切好的豬板油進行翻炒，我們要先把水分炒幹後才會析出油脂。

（04）在炒水分的過程中，可以倒入適量的清水進行翻炒，這樣能夠讓最後的豬油色澤看起來好。

（05）不停的翻炒豬板油，豬板油會慢慢地變幹。

（06）翻炒到豬板油有點兒焦黃之後，就可以看到析出的油脂的，這個時候開小火。

（07）慢慢地，焦黃的部分開始多了起來，能夠明顯看到油脂的分量，這個時候放幾粒花椒，能夠去除一定的腥味。

（08）小火慢慢熬，之後油會蓋住豬板油，這個時候就已經沒有水分了，開始炸。

（09）熬到最後豬板油都緊縮了，變成了油炸，這個時候我們就可以慢慢把油給盛出來了。

（10）最後將油渣和豬油分別盛裝即可，油渣也是很美味的哦。