家裡怎麼熬豬油

在家裡下過廚的人都知道，豬油炒出來的菜更香。用豬油炒出來的菜不但美味，而且含有多種脂肪酸，具有一定的營養。下面我分享一下在家裡如何熬製豬油。

操作方法

（01）將新鮮的肥肉洗乾淨。然後切成小塊。

（02）鍋里加一小碗水，開大火。

（03）趁鍋裡的水還是涼的時候，倒入肥肉塊。就可以開始熬了。

（04）熬豬油的時候，要不時的翻動一下，不用太頻繁。

（05）等豬肉熬製成黃色就可以了。撈出豬肉渣，趁熱將豬油倒入乾淨沒有水份的盆子裡。注意：如果熬製的時間太長，豬油榨乾了不會浪費，可是熬出來油質會發黑。

（06）在熱油裡放入蒜瓣、少量鹽。如果放蔥更香。

（07）待熱油放涼後凝固，豬油就熬好了.

特別提示

熬製豬油的時候是高溫，使用的工具、容器千萬要涼幹，不能有水，切記！