脆李果凍的做法

李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品；飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。今天就來教大家怎樣做脆李果凍。

工具/材料

脆李50克、魚膠粉15克、細砂糖50克、冷開水300克

操作方法

魚膠粉與細砂糖先幹拌混合，倒入冷開水中拌勻。

再加入脆李，以小火加熱，煮至砂糖與果凍完全溶解即可熄火。

趁溫熱時倒入小磁杯中，待冷卻後扣出即完成。