怎樣自制乾淨無新增劑的豆沙餡

操作方法

首先準備大約半斤的紅豆，紅豆的多少與你要做的紅豆餡的量直接相關，可以進行細微的調整，然後將紅豆洗淨，用熱水泡軟。

然後將泡好的紅豆放入鍋中，大火煮開，然後小火慢燉，大約需要2個小時左右，紅豆就完全煮軟了。

然後將煮好的紅豆用料理機或者榨汁機打碎，如果沒有料理機或者榨汁機也可以用紗布包裹好然後直接用擀麵棍來壓，只是相對來說更費力一些。

將打碎的紅豆倒在碗裡裝好，開啟鍋，在鍋裡放一些油，然後將打碎的紅豆倒入鍋中，大火翻炒至紅豆餡成型即可。一般來說如果量不太多，半個小時就差不多了。

在紅豆餡快炒好的時候加入白糖翻炒，然後將炒好的紅豆餡裝盤，無新增的紅豆餡就做好啦。