怎樣清洗大閘蟹才幹淨？

大閘蟹也稱為毛蟹，是一種遠近聞名的美食。下面，我們來看看如何清洗大閘蟹吧。

操作方法

浸泡大閘蟹
先把買回家的大閘蟹，放到裝有清水的水盆裡面，浸泡20分鐘左右，目的是讓大閘蟹吐出沙子和其他髒汙。

刷洗
準備一把刷子，用來刷洗大閘蟹的背部、腹部和腳等，因為這些部位比較髒，所以要用刷子才可以刷洗乾淨。

溫水
等刷洗乾淨之後，再把大閘蟹浸泡在溫水中，這樣可以使大閘蟹暈過去，也可以把大閘蟹徹底清洗乾淨。

腹蓋
然後再把大閘蟹的腹蓋拿掉，清洗裡面的髒汙，這樣大閘蟹算是清洗好了，就可蒸煮了。