怎麼在家做鍋盔？

鍋盔在一些地區也被稱之為鍋餅，北方人都很喜歡吃的，有著濃郁的面香味，今天教大家做鍋盔，一起來看看吧。

操作方法

和麵
做鍋盔的時候和麵是非常關鍵的一步，面和不好鍋盔的口感就不好。麵粉加清水，一邊加一邊揉。

揉麵
你要是喜歡吃稍加鬆軟一些的，在麵粉里加一點點酵母，正宗的鍋盔口感發硬不加酵母。面和好之後不斷的揉麵，然後醒面半小時。

做鍋盔
面醒好之後用擀麵杖不斷的擀壓，壓成薄片疊起來繼續壓，然後揪成面劑子壓成一個個圓餅。

烙鍋盔
電餅鐺預熱，把鍋盔放進去烙，不要加油，一面烙好之後翻一下，兩面發黃發脆的時候取出來切開就可以了。