家常棗饃的做法

小編告訴你家常棗饃的做法怎麼做如何做好吃？快來學學吧！

操作方法

（01）幹棗洗淨，浸泡2小時。面盆中倒入中粉和高粉，加入發酵粉，白糖。

（02）用100g溫水徹底揉勻成偏硬的麵糰、蓋上保鮮膜充分餳發至原來的兩倍大。

（03）分成12等份揉勻餳15分鐘，取一份小麵糰搓成圓柱型長條，長條型圓柱將紅棗圍住，介面處留點距離。

（04）兩邊介面處沾點清水粘合在一起成水滴狀，依次做好其他的麵糰。

（05）一個棗中間切開，切成幾個花瓣、切成花瓣的棗，裡朝下，面朝上扣在棗花饃的中間做花蕊。

（06）放入鍋中，先不開火，餳發大約30分鐘左右（冬天時鍋裡需用溫水），餳發至原來的兩倍大。

（07）涼水開火，上氣後蒸15分鐘，過3分鐘開蓋。