教你做家常紅棗花生粥

血是構成人體和維持人體生命活動的基礎物質之一，具有很高的營養價值和滋潤作用。中醫認為血是由攝入的飲食經脾胃的消化吸收而生成，所以說脾胃為氣血生化之源。所以飲食營養的優劣和脾胃運化功能的強弱，直接影響血液的生成。飲食營養的長期攝入不足，或者脾胃運化功能的長期失調，均可導致血虛；另外長期失血也可以造成血虛，比如女性受生理期的影響，也會出現血虛的情況。主要症狀為：面色蒼白無光澤或萎黃，體制虛弱，眼瞼缺少血色，乏力，月經量少或延遲等等。所以出現血虛症狀，除了直接應用補血藥物之外，應當從補脾胃著手。
1、紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉。由於紅棗含糖量高，糖尿病人應少吃。
2、花生味歸經：甘、平，入脾、肺。有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、止血生乳、清咽止瘧的作用。
3、山藥味甘，性平。 歸脾，肺，腎經；有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效。中醫認為，山藥“主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明”。
這三種食物一起食用，對於補虛養脾胃有很好的作用。這款補虛養血貼心粥只需10分鐘，這麼短的時間怎麼能煮好呢，帶著疑慮咱們來一起學習吧~

步驟/方法

（01）山藥洗淨去皮切滾刀塊，花生﹑紅棗用水沖洗乾淨，瀝乾水分

（02）鍋中加適入兩碗水，把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開

（03）煮開後把大米放進去，米放進去後，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋

（04）邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了（速度吧，10分鐘就熬好了），盛到碗中，就可以享用了

特別提示

10分鐘煮粥小竅門，方法在這裡：將大米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的大米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出粘糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。

這到底是怎麼個原理呢？→→→大米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。