如何手工擀餛飩皮

早上來一碗熱氣騰騰的餛飩，想想就很美好。若想吃到最正宗的家庭味道還是要用自己做的餛飩皮，不僅勁道好吃而且安全放心。下面小編就把製作餛飩皮的方法分享給大家。

操作方法

（01）取適量的麵粉放入容器中，加涼水和麵，如果想和出軟硬適中的麵糰，可以邊加水邊攪拌均勻

（02）攪拌至沒有乾麵粉了揉成麵糰，此時的麵糰表面比較粗糙，放置醒面20分鐘後再揉成表面光滑的麵糰

（03）案板上鋪撒麵粉和澱粉攪拌均勻，比例為1:1即可

（04）醒好的麵糰放在案板上鋪撒麵粉和澱粉，把麵糰按扁後開始擀制

（05）先把麵糰用擀麵杖前後推擀這時擀出的麵皮呈橢圓形，再把麵皮轉到左右的方向鋪撒麵粉和澱粉擀成圓形麵皮

（06）重複步驟5的操作方法，直到把麵皮擀成一張薄薄的大面皮

（07）擀好的麵皮上鋪撒多一點麵粉和澱粉用擀麵杖捲起

（08）用刀從捲起的麵皮頂部切開

（09）如果切開後的麵皮太寬可以從中間位置再切一下，切成梯形的餛飩皮即可