如何熬皮蛋瘦肉粥？

熬皮蛋瘦肉粥是一道大家經常喝到的粥品。那如何熬皮蛋瘦肉粥好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）皮蛋，請買新鮮且無裂紋的比較好。（2）瘦肉，請選擇新鮮且紋路清晰的為宜。（3）大米和小米，可以多買一些備用。

（02）食材處理（1）皮蛋剝殼，切成丁。（2）瘦肉洗淨切成丁，然後用地瓜粉和適量的醬油裹一下。

（03）將大米和小米，用清水泡1個小時。

（04）將泡好的小米和大米倒進紫砂鍋，加入五碗水。

（05）除錯好時間（燉煮時間為4.5個小時）。

（06）待時間還剩下2個小時的時候，把皮蛋和瘦肉倒進紫砂鍋，一起燜煮。

（07）待時間還剩下0.5個小時的時候，加入一勺的鹽和一勺的味精，再用勺子攪拌一下。

（08）待時間完全過去，一道美味可口的皮蛋瘦肉粥就熬好了。