特好吃的可樂鴨的做法

可樂雞翅大家可能比較熟悉，也經常吃吧。可樂鴨大家吃過了嗎？我也是第一次做，沒想到有意想不到的效果，味道好，口感佳。也是這個炎熱的夏季比較合適的一道家常菜。

操作方法

（01）先把鴨肉剁成塊，再清洗乾淨，控水備用。

（02）再燒半鍋開水，等水滾後把鴨肉放下去焯一下，一般等到水再次滾了即可。

（03）再把焯好的鴨肉撈出來控水備用。

（04）把大蒜籽和生薑都去皮，八角和香葉洗一下，一起放在碟子裡。

（05）鍋燒七成熱放適量花生油，把生薑，大蒜籽，香葉，八角都放下去，小火煎一下。

（06）接著把焯好的鴨肉倒進去加一小勺料酒和一勺鹽大火炒二分鐘。

（07）在最後把可樂倒下去，加上一小碟醬油。因為鴨肉比較難熟。我就把一支可東樂全放進去了。一般煮幹一支可樂，要二十分鐘左右。

（08）收汁啦，關火，裝盤入桌。酸甜的味道讓你吃一口就停不下筷子啦。

特別提示

如果趕時間也可以把鴨肉和可樂放進高壓鍋裡面壓十分鐘。我第二次做就是用的高壓鍋，比較快熟。