青菜也可能吃出肉肉的味道，蠔油生菜的做法

生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。生菜可以用來涼拌、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、香菇一起炒，在冬天可以當做火鍋料，不同的搭配，不同的味道，只要用心做，都很好吃。今天只炒二個菜，一個蠔油生菜，一個可樂雞翅，都吃光了，這是夏天最合適的吃法。

操作方法

（01）先把生菜摘去老葉再洗乾淨，再放在菜藍子裡控水備用。

（02）再燒大半鍋水，水滾後，再把生菜倒下去焯半分鐘。

（03）快速撈出來放在盤子裡備用。

（04）把大蒜籽用刀背拍一下去皮再剁碎放在小碟子裡。再把煮排肉的湯放一勺蠔油和一勺生粉，少量白糖和雞粉，少量醬油，用筷子按順時針方向攪拌成醬料。

（05）鍋燒七成熱，放少量花生油，下大蒜末，小火煎出香味。

（06）再把醬料倒下去燒滾即可。

（07）再把醬料都鏟在已經焯好水裝在盤子裡的生菜上面，此菜完美收工。青菜也能做出豬肉的味道，很好吃，尤其那醬料拌在飯裡，特別下飯。

特別提示

焯生菜時，水要多一點，水一定要足夠滾才把生菜放下去，而且不要焯太久，半分鐘就立馬撈出來。