秋葵最佳吃法

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護面板和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

操作方法

（01）鹹肉片炒秋葵：1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；2.先爆下鹹肉片，盛起；3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。小訣竅：此菜鹹鮮香口，微辣。

（02）蔥香秋葵：1.　將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；2.　將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；3.　大蔥洗淨切花備用；4.　秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。

（03）白煮秋葵：1.把秋葵的根部處理掉；2.鍋裡水煮開，放入秋葵煮熟，撈出；3.淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。

（04）肉片炒秋葵：1．黃秋葵洗淨切片備用；2．鍋內放入適量的食油，開中火；3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒；4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒；5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。