各種酸豇豆的做法

在四川地區，人們把酸豇豆叫做泡豇豆，它是一種泡菜，早上吃特別開胃。下面來看看是如何做出來的吧。

操作方法

（01）選材做泡豇豆是要注意選材的。去菜市場要選那種精瘦的豇豆，硬硬的，俗稱鐵豇豆。切忌選蓬起來的大豇豆。

（02）情繫晒乾將買回來的豇豆清洗乾淨，在陰涼處晾乾。

（03）如果你家有泡菜罈子最好，那樣你就直接將豇豆塞下去，記得補充鹽分，還可以補加小米辣，姜進去。如果沒有泡菜罈子，只有去買一個回來培植，最後將豇豆向上面一樣泡進去。

特別提示

泡菜壇邊沿記得加水密封哦!