如何做好吃的豆豉豇豆
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有時一味簡單的調料就是一道畫龍點睛之筆,就好比豆豉對於豇豆來說,豆豉的加入使豇豆的口感不僅脆嫩爽口,而且更加的豉香濃鬱,鹹鮮中帶點微辣,非常下飯。更為值得誇讚的是,這道菜真的超級簡單哦,短短的幾分鐘就能搞定。
操作方法
(01)豇豆掐去兩頭,再掐成小段,洗淨待用。
(02)鍋中加入足量水,大火燒開後,放入洗淨的豇豆汆水3分鐘左右,中間不要蓋蓋子。
(03)將汆熟的豇豆撈出,馬上放入冷水中沖涼,以保證豇豆顏色的翠綠。
(04)油鍋燒熱,把豇豆倒入大火翻炒。
(05)炒勻後,加入1勺豆豉香辣醬。
(06)大火翻炒均勻後再加入1小勺鹽和味精調味。
(07)快速翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。