鮁魚怎麼做更簡單：燉鮁魚

鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，今天給大家介紹一種簡單的鮁魚的做法-燉鮁魚。

操作方法

（01）首先把鮁魚清洗乾淨，去內臟，去腮，表皮稍微清洗一下，因為沒有鱗片，然後剁成段備用

（02）鍋中放入適量的油燒熱後倒入進行煎制，煎制兩面金黃後撈出備用

（03）鍋中倒入適量的油放入蔥薑絲片，幹辣椒和花椒進行爆香

（04）然後調入適量的生抽，鹽，糖攪拌均勻，加入適量的水

（05）然後放入鮁魚塊進行燉煮，大火煮開，調小火慢慢燉煮

（06）直至湯汁燉煮濃厚後調入味精即可出鍋