怎樣做蝦既簡單又好吃

廣州人喜歡用白灼之法來做蝦,所以白灼蝦是廣東省廣州地區一道漢族傳統名菜。

操作方法

（01）把鮮蝦的須和前刺剪掉，再把蝦清洗乾淨瀝乾水分。然後拿出一個鍋加半鍋水，再加入薑片和蔥段再加入少許白酒等水燒開倒入蝦不停攪拌均勻，一分鐘內起鍋。

（02）把蝦撈起放入冷水中冷卻後撈出瀝乾水裝盤，然後姜蒜切末，熱鍋倒油加熱後倒入姜蒜翻炒再加入鹽和糖調味，之後倒入生抽攪拌均勻起鍋裝入小碗中。

（03）最後把蝦配上醬汁吃就可以啦！

特別提示

蝦不要煮太久，不然肉會很老。