莧菜怎樣做才好吃，告訴你最簡單的做法，既好看又美味

簡要回答

莧菜在農村的田間地頭上常見的野菜，一般被叫做反枝莧、野莧、光莧菜等，莧菜又稱青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等，地方不同叫法也不一樣，我們這兒把莧菜叫做“銀銀菜”，原產於我國，在長江流域被普遍栽培，其抗性較強，易生長，生性喜熱、耐旱、耐溼。莧菜中含有豐富維他命C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵質、鈣質和礦物質等;其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含蘿蔔素比茄果類高2倍以上,與菠菜相比,鐵質是它的2倍,鈣質是它的3倍;蛋白質是番茄的3倍,且當中含有優質的氨基酸，莧菜的既可以燒湯、涼拌也可以炒著吃，這次分享給大家的是蒜蓉莧菜，最簡單的做法也是最美味的。

蒜蓉莧菜的用料如下： 莧菜 一把、蒜 三瓣、鹽 適量、生抽 一勺、雞精 適量。

蒜蓉炒莧菜的做法步驟如下：
步驟 1
把莧菜去根摘好，用清水洗淨後泡十分鐘然後洗淨即可;
步驟 2
瀝乾水備用;
步驟 3
鍋燒開，放油，放蒜蓉爆香;
步驟 4
倒入莧菜翻炒;
步驟 5
加入鹽和一勺生抽，翻炒熟起鍋盛入盤中;
步驟 6
這道蒜蓉炒莧菜就做好了，成品是不是特別誘人，而且味道也特別棒。