番茄豆腐的做法

”番茄豆腐”是一款清爽開胃的小菜。在你吃膩了大魚大肉後沒什麼胃口，就適合做一道這樣的小菜來開開胃，來吧，和小編一起來領略這道菜的魅力吧!

工具/材料

豆腐，番茄，食鹽，醬油，白糖，雞精，蔥花，香油

操作方法

首先備齊所需材料。

將豆腐切成2cmx2cmx2cm左右的大小，番功切成與豆腐大小相同的塊。

鍋內放清水燒沸，加入1小勺食鹽，再加入切好的豆腐，待煮沸時撈起。

鍋內放油燒熱（不要太熱，否則蔥花會糊），小火爆香蔥花。

然後倒入一半的番茄塊，並且將番茄塊炒軟

然後加入溫水，溫水沒過豆腐即可，大火煮開後轉小火燉煮。燉至湯汁收濃，再放入剩餘的番茄塊

最後再加入鹽、醬油、白糖、雞精小心炒勻。然後滴上香油，撒上蔥花就可以出鍋啦。