這才是蓮藕最好吃的做法 搭配肉片一起做 葷素搭配營養又美味

簡要回答

蓮藕的烹飪方式多種多樣，不論怎樣烹製都非常美味。有一道以蓮藕和肉片為主要食材的美食，這道“蓮藕炒肉片”不僅豐富多彩，還兼具高營養價值。在寒冷的冬季，這道香辣開胃的佳餚不僅能讓人口感滿足，還能幫助保暖。

一、所需食材
1. 一節蓮藕
2. 300克豬肉
3. 兩瓣蒜
4. 一根小米椒
5. 兩根小蔥
6. 一勺料酒
7. 一勺生抽
8. 一勺蠔油
9. 兩勺澱粉
10. 鹽和食用油適量

二、具體的做法步驟
1. 將一節蓮藕切成薄片。
2. 將300克豬肉切成片。
3. 將蓮藕片和豬肉片放入一個容器中，加入適量的食用油、小米椒、蒜蓉、一勺生抽、一勺蠔油、兩勺澱粉、一勺料酒和適量的鹽，攪拌均勻後醃製10分鐘。
4. 熱鍋涼油，加入切好的小蔥爆炒至散發香味。
5. 將醃製好的肉片加入熱鍋中，迅速翻炒。
6. 當肉片八分熟時，加入蓮藕片，再加入蔥段，翻炒均勻。
7. 將炒好的“蓮藕炒肉片”裝盤，這道香辣開胃的佳餚就完成了。

三、蓮藕的作用
鮮藕具有寒性，生吃時能清熱生津、涼血止渴；而熟藕則具有甘溫性，對脾胃有滋養作用，還能增強人體免疫力，幫助美容養顏，使面板更加潤滑有光澤。此外，蓮藕還有助於減少感冒症狀，尤其對孩子和老人更為有益，而女性多吃蓮藕也有助於美容養顏。