祕製牛肉乾的做法
來源:酷知科普網 1.07W
工具/材料
牛肉,蔥姜,鹽,十三香,蠔油,料酒,雞精,胡椒粉,芝麻,孜然粉,辣椒面,麻辣鮮
操作方法
首先我們將牛肉切成條,放入一個盆中,加入適量的蔥姜
接著我們加入適量的鹽,十三香,倒入適量的蠔油,料酒,雞精,胡椒粉,抓拌均勻,醃製10分鐘
然後我們將醃好的牛肉條放入蒸鍋中,開鍋蒸30分鐘,蒸好以後取出來,放入水中多清洗幾次,控幹水分
接著我們起鍋燒油,油溫三成熱,下入鍋中,炸至乾巴的撈出控油
然後我們在鍋中留少許底油,放入芝麻,孜然粉,辣椒麵,翻炒均勻,下入牛肉乾,再次翻炒均勻
最後出鍋裝入盤中,美味的牛肉乾就製作完成啦!