平菇煎蛋的做法

平菇味道鮮美，營養豐富，搭配雞蛋煎成蛋餅，味道更加鮮嫩好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）平菇撕成一條條，洗乾淨。

（02）用鍋裝適量的水煮沸。

（03）然後放平菇進去灼3分鐘撈出籃子。

（04）把雞蛋打到碗裡。

（05）然後把灼過水的平菇倒進雞蛋加適量的鹽、油攪拌均勻。

（06）開火下油。

（07）把雞蛋糊倒到鍋裡用中火煎。

（08）煎得3分鐘 左右把碟子蓋住蛋餅，然後壓緊碟子，把鍋翻轉過來，蛋餅就翻轉在碟子了。

（09）然後放回鍋裡再煎另一面。

（10）再煎2分鐘就可以上碟子了。