一招做出馳騁大排檔的麻辣小龍蝦
來源:酷知科普網 3.1W
麻辣小龍蝦是湖南名小吃,小編吃了一次之後流連忘返,自己嘗試多次之後終於學會如何製作,分享給大家。
操作方法
(01)小龍蝦用牙刷刷洗乾淨,裝盆裡,撒上鹽,倒入清水,泡1個半小時,在用牙刷仔細刷乾淨,去頭去腸。
(03)放油熱鍋,加入蒜苗、生薑、蔥爆炒一會兒,加入花椒和紅辣椒翻炒
(04)花椒爆香後加入小龍蝦,開大火爆炒
(05)龍蝦變紅之後,加醬料、適量的鹽、清水繼續翻炒
(06)小火燜15分鐘,再轉大火放入蒜苗、蔥、蒜抄一下即可。