炒羊肉的做法
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它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎,所以現在我來教大家任何做一道美味的炒羊肉吧!
步驟/方法
(01)交羊腿肉去筋,切成大薄片;京蔥切成旋刀塊,爆炒後就會變成片。
(02)將京蔥塊、生油(或豬油)、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗裡。
(03)用生油、麻油、大蒜頭(折碎)熗鍋燒至高熱時,將放在碗裡的羊腿片、京蔥等材料倒入,用大武火很快地爆炸幾下,再加少許麻油,醋起鍋。這樣就完成了美味的炒羊肉的做法啦