如何吃芒果

雖然芒果只在溫暖的區域生長，但是卻以其甜美奇香的味道風靡全球。芒果可以既可以是小吃，又能作為正餐的補充或甜點。在吃芒果前，你應該知道，芒果的吃法也是多種多樣。參考這篇文章，來加倍享受芒果給你帶來的美味。

準備好芒果

（01）確保芒果已經成熟了。當你按壓芒果時，如果芒果會略微陷進去一點，就證明芒果已經成熟可以食用了。用同樣的方法也可以判斷鱷梨和梨子是否成熟。當芒果摸起來還硬邦邦時，就證明芒果還沒熟，讓芒果多放幾天，直到熟了再食用。青澀的芒果硬且發苦，你不想白白浪費一個好芒果吧，尤其是芒果的價格不菲的時候。

（02）把芒果洗乾淨。雖然你要給芒果削皮，那也應該先確保芒果是乾淨的。

（03）把工具準備好。你需要一把刀，一個菜板來切芒果，再準備好一個碗來裝切好的芒果塊或芒果片。

吃切塊的芒果

（01）切芒果。將芒果切成兩份或三份，避開中間大的核。拿起其中的一份，先縱向切幾刀，但是不要切透芒果皮。再橫向切幾刀，讓芒果肉的表面呈棋盤狀。捏住芒果皮，將芒果肉頂出來。你所切的芒果塊應該會頂出來，讓芒果看起來像一朵花一樣。接下來，你只需要把芒果塊取下來就可以了。如果芒果塊不容易取出，那麼就用小刀把它削下來，或是用勺子把芒果挖出來。

（02）享用切塊芒果。把切塊的芒果放在碗裡，用勺子舀著吃，好好享受吧！如果你想過會再食用，那就把芒果放在密封保鮮盒裡。但是記住，芒果最好是新鮮食用，如果芒果放置時間太久，就會變得軟塌塌的，失去新鮮的口感。你還可以在芒果肉上加入檸檬汁，讓芒果更加爽口。

（03）把芒果丁加入到水果沙拉中。塊狀芒果和任何水果沙拉都是絕配。如果你不想讓整盤水果沙拉都泡在芒果汁裡，就在加入芒果前先為芒果脫水。下面來看看如何製作好吃的芒果沙拉：用木瓜、蘋果和羅馬甜瓜製作沙拉。用芒果和菠蘿製作沙拉，再加入一點肉桂來調味。用芒果和梨製作沙拉，再加入切半的櫻桃。用芒果和橘子製作沙拉，再加入一點青檸汁。

（04）你可以在主菜中加入芒果塊，為主菜增加風味。雖然你可能認為芒果汁多味甜，適合製作沙拉或是搭配甜品，但其實芒果幾乎能讓任何主菜都增加特別的風味。看看下面幾則芒果和主菜的搭配：用芒果、木瓜、鱷梨還有一點檸檬汁以及香菜製作沙拉。你可以再加入雞塊或蝦，或是和薯片、香蕉片相搭配食用。把芒果塊加入到墨西哥捲餅中。把芒果加入加勒比炒飯中，或是任何加勒比風味的菜餚中都可以。

（05）把芒果加入到甜品中。芒果口味香甜，和大多數甜品都可以搭配。看看下面的建議：把芒果塊放入酸奶裡。把芒果塊加入冰淇淋裡。把芒果塊放入米布丁，再撒一把葡萄乾。你還可以把芒果塊加入到任何甜品中，並攪拌均勻。

吃切片的芒果

（01）為芒果切片。在給芒果切片前，別忘了芒果中心有一個大的核。像為蘋果切片一樣為芒果切片，但是小心避開中間的大核。讓每一片芒果不超過2.5釐米厚。當你把芒果片切好後，你應該有幾片芒果上還有芒果皮，芒果核上應該也是如此。下面來看看怎麼做：如果你只是想吃芒果，那就直接把芒果從皮裡咬出來享用。你也可以試著吃吃芒果核周圍的皮，但是不要吃緊貼皮的那部位，因為那部分的芒果肉可能會塞到你的牙裡，這可比吃玉米塞牙的感覺更差。如果你想為芒果去皮，那麼你可以用勺子把芒果肉輕輕地挖出來。如果芒果還不是那麼熟，那就用使用刀子來代替勺子。

（02）把切片芒果切入到各種食品中。雖然切塊芒果實用性更強，新鮮的切片芒果也可以和很多家常菜餚——不過是主菜還是甜品——相搭配。參考下面的建議，好好利用切好的芒果片：泰式芒果沙拉甜辣雞塊檸檬香菜雞塊牛肉醬芒果玉米蒸黑豆芒果菠蘿派

（03）風乾芒果乾。要想吃芒果乾，就要先把芒果切片，再把芒果片風乾。如果你喜歡酸酸的口味，就把風乾的芒果乾放在保鮮袋裡，加入 酸梅粉，或是少量的檸檬酸。

（04）完成。

特別提示

你還可以把芒果打成泥，製成喝好的奶昔，或是調製酒精飲料或不含酒精的飲料。

在把芒果打成泥時，加入其他任何你喜歡的水果。把自制的水果泥加入甜點，你的客人肯定會讚不絕口。