辣炒蜆子的做法

相信喜歡吃海鮮的朋友都喜歡蜆子吧，接下來就給大家講講蜆子的做法，一起去看看吧。

操作方法

（01）將買回來的蜆子用水泡兩個小時，用清水將蜆子洗淨，裝入盤中。

（02）將乾紅椒、蔥、姜洗淨，將乾紅辣椒切成小段，蔥和姜切成絲放入盤中。

（03）將鍋洗淨，開火預熱，放油燒熱，放入乾紅辣椒段爆炒，再放入蔥薑絲，炒一會就會出香味了。

（04）將清洗乾淨的蜆子倒入鍋中，放一些清水，快速翻炒均勻，再倒入適量味精後，翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了。