丹東黃蜆子的做法

丹東黃蜆子是一種營養價值很高的海產品，而且肉質肥厚鮮美，備受人們喜愛，那麼怎麼做丹東黃蜆子才好吃呢？現在就來教教大家美味的辣炒黃蜆子吧！

操作方法

（01）第一步：把買回來的黃蜆子處理乾淨，先用清水浸泡一個小時，裡面加入少許鹽，將黃蜆子身體裡的泥巴徹底吐乾淨。

（02）第二步：在鍋裡倒入適量的油，待油熱後，放入適量幹辣椒、蔥段、薑絲、蒜，炒出香味兒出來。

（03）第三步：放入處理好的黃蜆子，翻炒幾下，加入洋蔥絲、豆瓣醬，繼續快速地翻炒均勻。

（04）第四步：翻炒後加入清水，至將要末過黃蜆子即可，蓋上鍋蓋進行燜煮，等黃蜆子完全開啟，且水乾一半後揭鍋。

（05）第五步：此時加入少許的白糖、鹽、味精進行調味和收湯，並且加入香菜段，增添幾分色澤。

（06）第六步：湯汁幹後，起鍋，一道美味香鮮的辣炒黃蜆子就做好了，趕緊動手試試這道菜吧！

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