如何烹飪祕製醬香豆腐

醬香豆腐 是用豆瓣醬和豆腐一起煮的一種烹調食物的名稱。具有補腎壯陽，孩脾養血，對腎陽不足、房事不舉的男性有較好的食療保健作用。

操作方法

（01）鍋裡倒適量油，油5成熱時，放入300g豆腐塊煎。

（02）煎至兩面金黃。裝盤。

（03）鍋內加適量油，放入少許花椒，辣椒段，適量薑末，蒜末，蔥花，爆香。

（04）爆香後放入2茶匙香辣豆鼓醬，1茶匙蠔油，1湯匙醬油，炒勻。

（05）加入250ml清水，攪拌勻，小火慢煮。

（06）醬料沸騰後，放入豆腐，拌勻。

（07）加三分之一茶匙食鹽，料酒，大火收汁，即可出鍋。

（08）收工裝盤完成。