沒有烹飪的魚怎麼保鮮？

過年過節的時候，很多家庭就會買很多的菜，有時候不小心會買很多的魚，一時半會兒這些魚又吃不完，所以保鮮就成了一個大問題，針對這個問題，下面特意為大家介紹了一些方法和技巧，這些方法和技巧可以幫助你保鮮那些沒有烹飪過的魚，一起來看一看，並且學習一下這些方法和技巧吧。

操作方法

（01）熱水，對於那些沒有烹飪過的魚，如果想要進行保鮮的話，這種情況下可以直接準備一盆熱水，熱水的溫度差不多控制在80-90攝氏度就可以了，然後將魚快速的放進熱水裡面，接著快速的再撈出來，然後直接把這些魚放在冰上面保鮮，這樣可以保鮮2到3天。

（02）鹽水，如果是自己釣的魚，還沒有刮鱗，而且也沒有經過自來水的沖洗，這種情況下可以直接把魚宰殺了以後內臟挖出來。然後將整條魚放在鹽水裡面浸泡，這樣的方法也可以讓魚保鮮2到3天。

（03）白酒，對於那些還沒有烹飪的魚，如果想要保鮮的話，這種情況下可以直接拿家裡的鮮魚，然後把魚的嘴撬開，撬開了以後，直接在鹹魚的嘴裡面倒上一些白酒。接著不經過任何處理，直接將魚放在通風陰涼的地方，這樣也可以保鮮2到3天。

（04）溼潤的紙，買回來的活魚，如果想要短時間的保鮮，那麼可以直接將活魚不經過任何處理，然後拿一個溼潤的紙直接敷在魚的眼睛上面，這樣也可以保鮮幾個小時。

（05）放到小的容器裡，如果想要保鮮活魚的話，這種情況下可以直接把活魚放在一個比較小的容器裡面，剛好可以放下魚就行了。然後在容器裡面倒上一些冷水，但是水不用太多，只需要稍微醃一下魚就可以了，然後將這個容器連魚一起放在冷藏室裡冷藏，也可以保鮮幾天的時間。

（06）放進透氣的塑料袋，如果想讓魚保鮮的話，這種情況下可以直接把魚切成合適的大小，接著再把魚塊放在透氣的塑料袋裡面。把塑料袋連帶魚一起放在熱蒸汽裡面，進行一番殺菌消毒。這樣消毒以後，魚也可以保鮮2到3天。

（07）放冰箱冷凍，那些還沒有烹飪也沒有經過處理的活魚，如果想要保鮮的話，這種情況下可以直接把活魚放在冰箱的冷凍室裡面冷凍。後面想要吃魚了，直接把魚拿出來解凍，魚肉也是非常新鮮的。

（08）塗抹芥末，對於那些沒有烹飪過的魚，想要保鮮的話，這種情況下可以直接拿上一些芥末，把芥末塗在魚的表面和魚的內部。塗抹好了以後，直接將魚放進保鮮盒裡面密封儲存，這樣也可以儲存很長時間。