如何做出既好看又好吃的五色大拉皮？

即使在冬季，偶爾也會想吃涼涼爽口的菜，特別是搭配葷菜的時候。一般主婦們都會做家常冷盤，雖然味道好，但次數多了就缺少新意。今天小編向大家介紹一道既好看又好吃的冷盤，五色大拉皮，做法超級簡單。

操作方法

（01）將洋蔥、紅辣椒、胡蘿蔔、大蔥，切成長短相近、粗細均勻的細條。

（02）按分類將切好的菜擺置於盤子外圍。

（03）將袋裝的東北大拉皮，放置於開水中，浸泡10秒。

（04）將東北拉皮撈出，切成2cm左右的寬條。

（05）將切好的拉皮擺放在盤子的中間。

（06）在小碗中依次放入蒜末、醬油、鹽、白糖、香油。

（07）在調好的料汁中加入一勺花生芝麻醬，攪拌均勻。

（08）在料汁中加入適量的辣椒油，攪拌均勻。

（09）將調好的料汁倒入東北大拉皮上，既好看又好吃的五色大拉皮就完成啦！

特別提示

五種配菜不是固定，例如綠色也可用黃瓜代替，根據個人喜好隨意搭配！