廣州有什麼特色小吃？

廣州特色小吃相當豐富，融合了很多不同地方的美食特色，比如粵菜的精華，港式美食的特色，每道美食都有超讚的賣相，獨特的口感深受眾多遊客喜愛。

操作方法

（01）蘿蔔糕，屬於當地一種比較常見的小吃，尤其是在過年的時候，當地人幾乎家家戶戶都會準備這種蘿蔔糕，主要是因為寓意比較好，象徵著年年高升，選用粘米粉加上蘿蔔絲製作出來的糕點，如何比較軟糯，還有一點鹹鹹的味道，在當地比較受歡迎。

（02）叉燒包，廣州當地人幾乎每人都非常喜歡的一種早餐，因此可以稱之為廣式早茶之中最有代表性的一種點心，這種叉燒包裡面放入了鮮香的叉燒作為餡料，做出來的包子，外皮鬆軟，餡料豐富，入口吃著香氣濃郁。

（03）荷葉飯，當地製作荷葉飯最起碼有1300多年的歷史，其做法就是想用新鮮的荷葉將米飯和肉餡包在裡面，蒸熟之後吃起來米飯比較鬆軟，有淡淡的荷葉香氣，而且還融合著肉香，可以再放少一點香腸或者是各種不同的調料，這樣味道就更好了。

（04）糯米雞，當地比較傳統的意義到特色美食，其做法非常的簡單，就是將新鮮的雞肉、叉燒肉以及冬菇等不同的輔料直接放在糯米里面，燜煮出來，吃的時候清香撲鼻，尤其熱的時候最好吃。

（05）狀元及第粥，當地的一種傳統小吃，只不過是在米粥之中放入了豬的內臟，但是名字特別的好聽，因此現在很多人都喜歡這種小吃，尤其是一些家裡有孩子的父母，都會特意帶小孩子過來品嚐一下這種粥，希望能夠狀元及第。

（06）蘿蔔牛雜，在當地歷史非常悠久的一種傳統小吃，選用白蘿蔔加上牛雜做出來的美食，其做法比較簡單，選料相當的豐富，可以根據自己的口味放上很多不同的食材，像是牛大腸，牛筋、牛肝、牛肺這些都是可以的，不過煮的時候要放上花椒、八角等不同的配料，這樣煮出來的味道才比較香濃。

（07）沙河粉，用米漿直接蒸出來的一種粉皮，吃的時候可以放上辣椒醬，香油、香蔥或者是香菜等不同的調料，做出來這種粉皮比較輕薄透明，吃起來很滑溜，可以炒著吃，也可以直接涼拌，是一道老少皆宜的小吃。

（08）艇仔粥，這種粥品的特色是比較鮮嫩可口，香氣濃郁，吃起來令人回味無窮，主要是因為裡面放入了新鮮的魚片，花生米，尤其是在沿海一帶的漁民，比較喜歡這樣做來吃，現在在當地已經越來越有名氣。