自己帶飯、在單位食堂吃、點外賣，哪種更健康？

來源：酷知科普網 3.17W

簡要回答

隨著生活節奏的加快，越來越多的上班族選擇自己帶飯作為午餐。自己帶飯不僅可以控制飲食，還可以根據自己的口味和營養需求進行搭配，更加健康營養。然而，在單位食堂吃還是點外賣，這是另一個需要考慮的問題。本文將從科學合理的角度，探討上班族午餐的不同選擇及其注意事項。

什麼是健康飲食？
健康飲食是指合理攝入營養素，滿足身體各項生理需求，維持身體健康。健康飲食需要考慮以下三個方面。
1.營養搭配原則
科學合理的午餐應該包含足夠的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素。其中，熱量應該佔總能量的30%左右，蛋白質應該佔總蛋白質的15%左右，脂肪應該佔總脂肪的20%左右，碳水化合物應該佔總碳水化合物的50%左右。此外，午餐應該儘量多樣化，包含不同種類的蔬菜、水果、蛋類、肉類等食物，以確保營養均衡。
2.熱量攝入
對於上班族來說，午餐的熱量攝入應該控制在適當的範圍內。根據不同的人群和工作需求，熱量攝入量也會有所不同。一般來說，普通成年男性每天的熱量攝入應該在2200-2400千卡左右，普通成年女性每天的熱量攝入應該在1900-2100千卡左右。此外，如果你是從事體力勞動或者運動員，你的熱量攝入量還應該相應增。
3.營養素攝入
午餐中的營養素攝入也是非常重要的。不同的人群和工作需求，需要攝入的營養素也會有所不同。一般來說，蛋白質、脂肪、碳水化合物等是午餐中必需的營養素。其中，蛋白質是人體所需的基本營養素，可以幫助維持肌肉和組織的健康。脂肪可以幫助維持身體的正常代謝和能量供應。碳水化合物則是身體所需的主要能量來源。

如何科學合理地選擇午餐方式呢？
1.自己帶飯
自己帶飯可以確保食物的新鮮度和衛生，同時還可以控制食物的質量和營養成分。在準備午餐時，應該選擇富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質的食物，如全穀類、蔬菜、水果、瘦肉、魚類和豆類等。儘量減少油膩、高糖和高鹽的食物，避免過度加工的食品，例如油炸食品、罐頭食品和快餐等。