曲奇餅乾的配方是怎樣的|曲奇餅乾是如何製作出來的？
來源：酷知科普網 1.47W
記得去年在一個飯店工作，有一天休息，突然老闆打電話和我說讓我回去上班，因為老闆家的孩子想吃餅乾了，問我會不會做餅乾，當時抱著無奈的心情回到了酒店給老闆家孩子做了兩種餅乾，一種是曲奇餅乾，一種是蛋黃餅乾，今天給大家分享幾款餅乾配方，在分享個麵包配方，希望對大家有所幫助
黃油曲奇餅乾配方
黃油600克，糖粉300克，奶粉60克，雞蛋一個，牛奶160克，低筋麵粉800克
製作過程～把黃油，糖粉打發，加入雞蛋攪勻加入牛奶攪勻最後加入麵粉攪勻，放帶有裱花嘴的裱花袋擠成曲奇狀，
烤箱溫度～上火200下火180烤制上顏色即可
蛋黃餅乾配方
雞蛋450克，糖400克，速發蛋糕油20克，低筋麵粉550克，無水酥油270克（化成水狀）
製作過程～將雞蛋和糖放桶裡攪勻加入麵粉攪勻放速發蛋糕油打發最後加入化好的酥油攪勻，裝入帶有圓咀的裱花袋擠成大小一致的圓餅即可
烤箱溫度～上火180下火120烤制十二分鐘左右即可
土司麵包棒配方
麵包粉三斤，糖300克，雞蛋一個，麵包改良劑5克，酵母15克，水700克左右，鹽15克，黃油90克
製作過程～將麵粉裡放入酵母，改良劑攪勻在麵粉中間挖坑放入糖，雞蛋，水攪勻合成麵糰，然後放入鹽和黃油揉勻稍醒然後壓片然後捲起來下劑子（80克）揉圓稍醒然後把劑子擀長卷起來放入土司模具裡發酵八分滿蓋上模具送烤箱烤（一般一個土司模具需要放三個紀子能填滿）
烤箱溫度～220℃，烤制30分鐘左右
