有關蒸法的科普精選
當今社會素食已經成為了越來越多人的選擇。麵條菜就是其中之一，那麼怎麼來做麵條菜呢？操作方法（01）在超市或者菜市場購買新鮮的麵條菜，千萬不能是葉子有發黃的，那樣對身體健康非常不好。（02）將麵條菜洗乾淨，儘量寫兩到三遍然後...
粉蒸肉（又名面面肉），為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。成菜時以...
花捲是大家喜歡吃的麵食，口感鬆軟勁道，健康營養！今天就教一下大家怎麼在家裡做花捲。操作方法（01）牛奶加熱至溫熱，放入酵母、糖和蘇打粉混合均勻，這裡使用牛奶是因為用牛奶做出來的花捲特別香。（02）加入麵粉，揉成光滑的麵糰。（03...
蒸菜屬於一種既有營養又好吃的食物，那麼該怎麼做呢？下面就為大家介紹一下製作方法。操作方法（01）蒸雞腿準備：取兩個雞腿，少量的荷蘭豆，一塊生薑，4瓣小蒜，醬油，生抽，料酒，胡椒粉，食鹽作為佐料備用。步驟：在雞腿上面的任一部位用小刀...
蒸蛋羹，是最普遍的家常菜啦，對肝臟組織損傷還有修復作用。但是小夥伴們知道怎麼做嗎？快來學習一下吧操作方法（01）首先把雞蛋拿出來，用打蛋器打散。（02）然後加入溫開水，在碗裡面放適量的油，豬油，色拉油，橄欖油都可以哦。再放入適量...
茄子可以降低膽固醇，防止血管硬化和破裂，還可以防癌。怎麼做蒸茄子吃到原汁原味的茄子？操作方法（01）將茄子洗淨切瓣備用。（02）放進蒸鍋，蒸7分鐘左右。（03）把大蒜瓣切末。（04）加入適量鹽，生抽，香醋和雞精拌勻成調汁。（05）把蒸熟後的茄...
味道超級棒^……^小女兒的最愛操作方法（01）準備好材料，雞蛋是60g以上的，黑米用料理機打碎過篩（02）雞蛋打入盆中，加入50g白砂糖（在準備一個盆裡面放入熱水，把雞蛋盆放入熱水盆中，有利於全蛋打發）（03）用打蛋器低速打發全蛋，等到雞蛋糊...
很久沒有蒸滷麵了，昨天自己在家蒸的滷麵超級好吃，下面分享下滷麵的做法；操作方法（01）準備好溼的細麵條；（02）在蒸鍋上鋪上蒸布；（03）將麵條弄得蓬鬆些，均勻的防止在鍋中，開火蒸20分鐘；（04）準備好炒鍋將醃製好的五花肉放鍋中爆炒，再將香菇...
看大家做的好像都是煎的，可我們家一直吃的都是蒸出來的。我覺得這樣的更好吃，不只是方便，還更有韌勁和嚼頭。真的很簡單，大家試試看。步驟/方法（01）首先我們準備麵粉和溫水，比體溫熱點。涼水做出來的太硬，不好消化也不好擀制...
蒸魚豉油是已經調好的豉油，可以節省我們做菜的時間，而且鹹鹹甜甜的，很適合我們廣州人的口味。操作方法（01）魚清洗乾淨瀝乾水份。切幾片姜放入魚的表面和肚子可以去腥味。（02）鍋裡燒開水然後蒸10-15分鐘，看魚的大小決定。（03）準...
蒸菜保證了食材的原汁原味，也是最有營養的烹飪手法，今天給大家介紹下清蒸蝦的做法。操作方法（01）首先先把買回來的蝦倒入鹽水中浸泡半小時以上（02）然後把蝦取出，剪去蝦鬚和蝦槍，抽去泥線（03）然後把蝦放入蒸鍋中，撒入適量的鹽，蒸上...
有時候大家吃飯都有剩下的饅頭，第二頓飯就不想吃了，於是有了好多半塊半塊的饅頭，扔了可惜，那麼可以做成饃花吃，也是很不錯的，小編來跟大家一起蒸饃花吧！操作方法（01）第一步，先將幹饃放入盆裡或者是鍋裡，倒入涼水或者是溫水，但是不...
紫薯是很美味的食物，營養價值很高，顏色跟普通的紅薯更加的漂亮。很適合做成甜點，所以今天我們就來說說如何蒸紫薯，蒸紫薯的方法。工具/材料紫薯操作方法我們先去買一些紫薯，儘量挑選一些大小剛好的紫薯，不要太大或者太小的，...
蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。從美味的角度講，蒸保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。今天我們介紹一下蒸豆角的做法。操作方法（01）取新鮮的長豆去筋洗淨後切段備用（02）然後把長...
茼蒿又叫做蓬蒿，具有豐富的營養成分。茼蒿有消食開胃，清血養心，潤肺化痰，利小便的作用。那茼蒿應該怎樣吃才好吃呢？下面給大家介紹一種方法，蒸茼蒿。操作方法（01）茼蒿摘去黃葉和根部硬的杆，洗淨備用。（02）切斷放進乾淨的盆裡，放入...
俗話說的好：好吃不過餃子。那麼蒸餃該怎麼做呢？操作方法（01）豬肉剁成肉泥加入香蔥，鹽拌勻待用。取適量的麵粉加入清水合成麵糰醒1小時。（02）將醒好的麵糰再次揉勻，搓成長條，切成小點，再用手撐壓扁，用擀麵槳擀成麵皮。（03）用餃子模...
大家平時都是怎樣吃蘋果的呢？有沒有把蘋果蒸著吃呢？下面就來叫大家如何蒸蘋果。操作方法（01）蘋果洗淨。（02）用刀對半切開。（03）去掉蘋果核。（04）放入碗中，上鍋蒸，鍋開後，大火蒸5分鐘。（05）取出，等到蘋果不燙後，就可以吃了。...
操作方法將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開.蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎。將生抽...
水蒸蛋水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“蒸水蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。比較適合做寶寶餐步驟/方法（01）1、雞蛋兩個備用。2、把雞蛋打散。3、加入等量的白開水。4、加少許鹽。（02）5、用筷子把雞蛋打勻，把雞...
蒸魚是許多人都愛吃的一道美味家常菜，接下來跟著小編一起看看，如何蒸一條美味的魚。操作方法首先要把魚處理好，魚腹內的內臟掏出和黑膜洗乾淨。姜切成絲，魚的身上抹一層薄鹽，魚肚子內放薑絲，放點料酒醃製10分鐘鍋中倒入適量...
工具/材料排骨500克、豆豉5克、香蔥5克、大蒜5克、生薑10克、老抽5克、生抽15克、料酒50克、剁辣椒80克操作方法首先準備好各種材料。將排骨沖水洗乾淨，在沸水裡面焯水1分鐘去掉血水。將焯過水的排骨撈出，瀝乾水分待用...
我個人還是比較喜歡清蒸魚的，首先呢，蒸魚的話可以最大程度的保留魚的鮮味和營養。其次呢，只要把魚醃製的到位其實做起來要比其他菜餚速度更加的快。最後，就是這道菜看起來非常的高大上，老公朋友每次來我家我都會做這道菜，所...
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。操作方法（01）將山藥洗淨，切條、切塊隨意。（02）放在高壓鍋中，從開始冒氣起，壓15分鐘。（03）端出來...
清爽小吃等你來拿！！！操作方法（01）白蘿蔔去皮切絲（02）大米用料理機磨成粗粉（03）米粉直接倒入蘿蔔絲，加鹽胡椒味精拌勻，淋上豬油，大火蒸制10分鐘（04）撒點小蔥花，出鍋嘍！...
蒸麵條是河南特有的美食，下面我們就一起來看看蒸麵條的做法吧。操作方法（01）將掛麵放入蒸鍋中蒸10分鐘。（02）在鍋中倒油，燒熱。（03）將肉沫放入鍋中翻炒，倒入四季豆、蔥、醬油翻炒。（04）將蒸好的掛麵放入盤中，將炒好的紹子倒在面上...
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