有關燉菜的科普精選
說到東北的燉菜，可能很多外地朋友首先想到的是東北亂燉。其實不然。真正的東北人家是很少吃亂燉的。看了一下號稱是史上最好吃的東北亂燉菜譜。居然用柿子和豆角一起搭配。作為資深吃貨達人的小編看了實在是苦笑不得，那...
小編今天在這裡教大家家常燉菜做法大全，這裡我們抽取一項菜品作為講解物件。操作方法（01）我們在這裡把‘東北燉菜’這一菜品作為講解物件。（02）準備食材工作：豆角去筋洗淨，茄子洗淨撕成條，土豆去皮切塊，豬肉切片，西紅柿洗淨切塊...
最簡單的燉菜方法，基本都可以以這個模式做哦。操作方法（01）首先將葷菜切成小塊，用冷水中沖洗乾淨。如是五花肉你的話不用切成小塊，直接進第三步即可。（02）將姜，蒜，蔥，小尖椒切碎備用。（03）鍋里加入冷水，將切碎的葷菜放入鍋中，加少許...
冬天北方都很喜歡吃火鍋。圍著爐子吃上一頓熱氣騰騰的火鍋料，但是，火鍋的菜要一樣樣的涮吃起來就比較慢，於是，我們又想出了燉菜。就是把想要吃的菜亂七八糟的胡亂燉上一鍋省時省力，又飽了口福。因為，寶寶們愛吃丸子，所以從超...
在寒風凌冽的天氣，如果家裡的爐灶上“咕嘟咕嘟”燉著一鍋菜，香味從廚房飄進客廳，這感覺別提多溫暖了。燉菜是最適合秋冬吃的一道菜，如果用正確的方法烹調，它的營養價值也很高。燉菜，最營養的秋冬美食燉是一種健康的烹調方式...
“立，建始也，冬，終也，萬物收藏也。”立冬意味著冬季的來臨。立冬是二十四節氣中最重要的節氣之一，它清晰準確地標誌了冬天的來臨。立冬在養生方面大家應該注意什麼呢？一起來看看。立冬養生以“養藏”為主“立冬”節氣過後，就...
十一這個黃金週，出去玩，遇到了霏霏細雨，走高速，堵車無數，回到家裡，又是個天氣變化劇烈的日子，明明是秋季，卻如冬季一般的寒冷，幸好在樓下的清真肉店買了塊牛腩，28塊錢一斤，買了37塊錢的，燉上了一鍋，沒想到吃起來又熱乎又好吃，做起來...
美食廚房，樂在其中，給生活加點料。我又來了，今天帶來的是芸豆角燉素雞翅，雖然看上去不是很好看，但是吃起來，絕對會讓你多吃一碗飯，想吃，就跟我來。操作方法（01）蔥切成蔥花，蒜切成片，小辣椒掰成段。（02）芸豆角去掉兩端，撕掉老筋，然後掰...
家常燉菜的做法操作方法（01）將豆角切成3-4釐米的段、土豆切成條，肉切成絲備用。（02）在鍋內倒入油，燒開後，加入薑絲熗鍋。（03）放入肉絲煸炒。（04）等肉近七、八成熟時將準備好的豆角和土豆倒入鍋內。（05）加入適量水煮15分鐘左右。（06）...
工具/材料去骨雞腿肉3塊、胡蘿蔔1根、土豆1個、白洋蔥1個、牛奶500毫升、鮮奶油150毫升、麵粉40克、西藍花半顆、蘑菇5個、鹽、黑胡椒碎、生粉、橄欖油、黃油、白葡萄酒操作方法首先來處理蔬菜，胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，洋...
酸菜歷史悠久，一直是中國大陸北方居民喜歡的一種過冬菜，東北家常菜酸菜燉粉條，量充，好吃，開胃，醇香酸爽！操作方法（01）準備食材：酸菜，家裡沒有自己醃製，是在超市買的現成兒的，用水泡一下，瀝水，蔥薑蒜切碎備用；（02）準備食材：帶點瘦肉的肥肉...
菜品口味：鹹鮮主要工藝：燉主要食材：水產類所需時間：三刻鐘製作難度：普通步驟/方法（01）將鱈魚清洗乾淨，切成小段，裝入盤中待用。（02）將大蔥切成段，老薑切成片，乾紅辣椒切成段，花椒大料放入盤中待用。（03）平底鍋放油燒熱，放入鱈魚段煎，將...
菠菜營養豐富，常吃菠菜能促進我們的新陳代謝，利尿排便，增強免疫力，是我們餐桌上不可缺少的綠色蔬菜。那麼菠菜都有哪些做法呢？菠菜它既可炒可煮，也可拌可燉，下面就跟小編一起來學習吧。操作方法（01）菠菜燉粉條。首先我們把需要...
很多人不懂得豬肉白菜燉粉條怎麼做，下面由我來介紹。操作方法（01）首先準備豬肉，粉條，白菜，先把豬肉洗乾淨切成片，白菜洗乾淨切成小塊，粉條用水浸泡成軟，然後切成條，這些都準備好接下一步。（02）接下來先把豬肉片放進鍋裡放油進炒一...
粉條口感順滑，有彈性，能夠吸取各種湯汁的味道。芹菜中含有很多鈣質，維生素，營養價值很高呢！非常適合高血脂高血壓的人食用。兩者結合，色彩上也很鮮明醒目。做一道炎炎夏日裡的下酒菜還是非常爽口的。操作方法（01）粉條泡軟，西芹...
簡要回答酸菜燉排骨主要就是燉，同時需要準備好相關的調料，在掌握步驟之後，就可以輕鬆的完成這道美味佳餚了。工具/材料生薑、大蒜、小蔥，、酸菜、排骨，醬油，食鹽，砂糖、生粉等。詳細內容需要將香菜，小蔥，大蒜，酸菜切開備用；在盆...
酥肉白菜燉粉條是一道美味的家常燉菜，主要材料為酥肉、大白菜、粉條。非常適合冬季食用的一道菜品，下面小編就把酥肉白菜燉粉條的做法分享給大家。操作方法（01）粉條沖洗乾淨，用溫水浸泡5分鐘左右使粉條變軟（02）蔥、姜、蒜剝...
操作方法準備大白菜和土豆，洗淨，將土豆切片，白菜切成條狀，還可以準備一些蔥花備用。鍋裡油熱了後，將土豆片放進去翻炒，抄了一會兒後加入醬油、花椒麵和蔥花。接著將切成條狀的白菜放進鍋中，進行翻炒，加入鹽等調料調味。接著加...
這道凍豆腐酸菜燉排骨，是冬季餐桌最家常美味的一道東北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油膩，而且那湯喝上一口，更是鮮鹹可口、噴香味濃。操作方法（01）酸菜洗淨，片成幾層薄片，再切成絲備用，取1/2酸菜絲碼在砂鍋裡（02）排骨...
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富。操作方法（01）將大白菜洗淨，粉條用水泡上，五花肉切片，姜蔥蒜切末備用。（02）把鍋燒熱倒油，油熱倒入蔥薑蒜爆香，下入五花肉煸炒。然後放入白菜，粉條，生抽...
鮁魚是一種海魚，在超市一般都是冰凍的，一起來看看家常菜之燉鮁魚的做法。操作方法買回來的鮁魚一般都是冰凍的，先解凍，然後清洗乾淨魚肚子，再切小塊。切好後的鮁魚，加入少許鹽、料酒、生粉，醃製兩小時。一定要提前醃製，要不沒...
操作方法首選，將白菜切成小塊，用盆子裝起來備用，再將豬肉切片，放上適量澱粉、醬油和鹽，攪拌均勻。然後大火將鍋燒熱，放入食用油，等油熱了以後放入豬肉翻炒。等豬肉翻炒至變色以後，將切好的白菜放入鍋內，然後保持大火，繼續翻炒，直...
傳統的東北酸菜一定要燉五花肉，酸菜吸收了五花肉的肥膩，正好綜合了酸菜的酸味兒，經過文火慢燉，五花肉肥兒不膩，是一道經典的東北菜。操作方法（01）準備食材：酸菜切絲，泡水並去水擰成團；（02）準備食材：五花肉切片，並上鍋煎煮都可，變色出...
簡要回答豬肉白菜燉粉條是北方冬天特別愛吃的菜，做法是先把粉條放溫水中泡軟。熱油鍋放入五花肉片煸炒，加蔥和姜炒出香味，再加生抽、老抽上色，然後下入白菜，翻炒至斷生。鍋內加半鍋清水，放入2個八角，再將粉條放入燉軟，出鍋前...
簡要回答小白菜燉豆腐非常好做。方法是先切好小白菜，然後熱油煎豆腐塊至兩面金黃，然後熱油熗鍋，放蔥薑蒜和八角，倒入小白菜翻炒後，再倒入煎豆腐，最後出鍋前勾芡，一道色香味俱全的小白菜燉豆腐就燉好了。工具/材料小白菜、豆...
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