米醋能代替白醋嗎

簡要回答

作為調味料的時候，米醋是可以替代白醋的；然而洗臉美容方面，米醋則不能替代白醋。

一般做菜的時候，我們都會用白醋，有時候白醋沒有了，就會用米醋來進行替代。到底米醋能不能替代白醋呢？下面來給大傢俱體的講解一下。

詳細內容

做調味料的時候，可以按口味用白醋替代米醋，因為白醋和米醋都可以用做調味料。

洗臉美容方面，米醋和白醋是不可以替代來用的，因為米醋的成分比較天然，用來洗臉是沒什麼很大問題，但是由於白醋的化學成分比較多，乙酸對於面板的刺激性還大點，所以不建議用白醋來洗臉。

米醋是一種非常好的調味品，它主要就是由用糧食製造的產品，並且很有歷史。白醋的原料是食用酒精加食用醋酸發酵而成。

米醋含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。 研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。白醋無色，味道單純。用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜。

米醋色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。白醋酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味物件的顏色。