米醋是什麼

簡要回答

米醋是以大米、高粱或玉米為原料，經過拌曲、入壇發酵而得到的一種醋。

很多人吃菜、吃餃子或者吃麵喜歡放醋，但是醋分很多種，米醋就是其中一種，相信有不少小夥伴和小編一樣不知道米醋是什麼，下面小編來給大家介紹下。

詳細內容

米醋簡介
米醋就是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。它的歷史悠久，是一種非常好的調味品。

營養成分
米醋是眾多種類醋中營養價值較高的一種，含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等。

功效
米醋有除脂、降血壓、降膽固醇、解毒、抗酒精、消化、減肥、鎮靜、消除煩躁對心血管系統有益。米醋是一種營養價值很高的醋，米醋具有開胃、促進食慾、減少食物積累的功能，它還可以幫忙促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾更加旺盛。