梗米是什麼米

簡要回答

梗米就是大米、梗米是錯誤的寫法，應寫作粳米，也有人稱作蓬萊米，樣子圓圓短短的，吃起來的口感軟硬適中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用來做米飯、壽司等飯食。

對於粳米大家可能都不太瞭解，粳米是一種煮熟後吃起來既韌又硬的米，而且也是一種有著養生作用的米。下面來和大家說說梗米是什麼米。

詳細內容

粳米（“梗米”是錯誤的寫法，應寫作“粳米 jīng mǐ”），是粳稻的種仁，又稱大米。也有人稱作“蓬萊米”，樣子圓圓短短的，吃起來的口感軟硬適中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用來做米飯、壽司等飯食。

梗米的功效與作用
1、粳米味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。用於嘔吐、瀉痢或溫熱病所致的脾胃陰傷、胃氣不足，口乾渴等。
2、粳米中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少；還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。米[1]中各種營養素含量雖不是很高，但因其食用量大，也具有很好的營養功效，是補充營養素的基礎食物。
3、粳米有潤腸通便有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效、促進血液迴圈，從而減少高血壓、中和胃酸，緩解胃痛。
4、粳米可益氣、止煩、止渴、止瀉、補中、壯筋骨，益腸胃；煮汁主心痛，止渴，斷熱毒下痢；合芡實作粥食，益精強志，聰耳明目。