猴頭菇的食用方法猴頭菇怎麼做

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猴頭菇算是一種味道鮮美的山珍，所以又有“山珍猴頭、海味魚翅”的說法，因為猴頭菇的肉質鮮嫩，味道香椿，所以還有“素中葷”的說法。那麼猴頭菇的食用方法大家瞭解多少呢？下面跟我們一起來看看吧。

猴頭菇的食用方法

1.蒸蛋

先將猴頭菇清洗乾淨，接著用刀切成小塊，放到碗裡後再打進去一個雞蛋進行攪拌。將兩者充分的攪拌之後，放進鍋裡蒸不到十分鐘就行，取出後就可以吃了。

2.猴頭菇炒肉

把準備好的猴頭菇提前泡好並清洗乾淨，再把它切成片狀，準備適量五花肉把它切成片狀，在鍋中放適量食用油，把五花肉入鍋炒到變色，再放入切好的猴頭菇，快速翻轉均勻放少量生抽蠔油調味，最後放適量食用鹽，炒熟以後直接出鍋就能吃。

3.做餡料

猴頭菇本身也是一種食用菌，味道獨特，因此也可以新增到餡料中，做餃子，做包子都可以考慮，用猴頭菇做出來的餡料味道濃厚，可以搭配豬肉，木耳，蝦仁，白菜等等。

4.煲湯

猴頭菇是一種味道鮮美，營養價值極高的野生菌類食材，它特別適合用來煲湯喝，在需要的時候可以把準備好的猴頭菇提前用清水浸泡，泡好以後切成塊，然後放在湯鍋中，再準備適量的排骨，把它剁成段以後用沸水焯燙，也放到湯鍋中，加入適量蔥姜和足量清水一起煲煮成湯，出鍋前放入適量食用鹽調味即可。

5.紅燒猴頭菇

豆腐切塊，胡蘿蔔切片，生薑切沫備用，新鮮猴頭菇處理好後擠幹水分，加入蛋液，咖哩粉，食用油，食鹽，白糖，玉米粉抓拌均勻，最後裹上一層地瓜粉，下油鍋炸至金黃後撈出備用。鍋底留底油，放入薑末爆香，加入豆腐，胡蘿蔔，炸好的猴頭菇，加入適量水，蠔油，沙茶醬，翻炒後用小火燒至入味即可。

相信大家看完上文的介紹後，對猴頭菇的食用方法已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

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