東北人為什麼將葵瓜子稱為毛嗑？

東北人稱俄羅斯人為“老毛子”，老毛子對嗑瓜子很在行，把瓜子扔進嘴裡，一陣加工，瓤皮自動分離。於是葵瓜子被稱為“老毛子嗑的那個東西”，簡稱“毛嗑”。

我們常吃的葵瓜子，在東北有另一個名字叫“毛嗑”。在東北的超市，甚至能找到叫“XX毛嗑”的商品。雖然通用，但對外地朋友來說，這是一個很難理解的名字。其實，連本地人也不一定知道這個名字的來歷。

葵瓜子就是向日葵的果實。

根據資料記載，向日葵最開始是出現在北美洲的，印第安人發現這種果實能夠吃，不過最開始不是炒的，而是把向日葵磨成麵粉吃，作為一種食物來源。後來，向日葵子的用途不斷在擴大，種子可以做成點心，還可以提煉食用油，葉片是家畜喜愛的飼料，花可以做成染料等。隨著科技的進步，印第安人發現向日葵可以馴化和養殖，於是很多人家裡開始大面積種植向日葵。

大航海時代開始後，世界上的物種流傳廣泛起來，向日葵也開始走向了世界各個角落。當向日葵來到俄國後，居民非常喜歡。在俄國，地方寒冷，人們需要不斷進食增加能量，而葵瓜子攜帶方便，營養價值高，所以國民非常熱衷吃葵瓜子。很多居民外出的時候，兜裡都要揣葵瓜子，邊走邊吃。如今，你到俄羅斯旅遊的時候，隨處可見吃葵瓜子的人。

在明朝的時候，向日葵引入中國。明朝人王象晉所著《群芳譜》還將向日葵叫做“丈菊”，說丈菊－名本番菊－名迎陽花，莖長丈餘，稈堅粗如竹，葉類麻，多直生，雖有分枝，只生一花大如盤盂，單瓣色黃心皆作窠如蜂房狀，至秋漸紫黑而堅，取其子中之甚易生，花有毒能墮胎。後來，人們發現向日葵花盤在白天追隨太陽從東轉向西，所以取名叫做向日葵。 

東北人之所以將葵瓜子叫做毛磕，主要還是和俄國人有關係。

原來，在清朝末年，東北人因為俄羅斯人毛髮重而將他們稱為“老毛子”。而且據說，老毛子對嗑葵瓜子很在行。他們嗑葵瓜子的方式，是把一整把葵瓜子扔進嘴裡，一陣加工，瓤皮自動分離，然後吐出一堆分離得很徹底的葵瓜子殼。於是東北人就稱葵瓜子為“老毛子嗑的那個東西”，後來簡稱“毛嗑”並沿用至今。