燕窩是燕子的口水嗎？

燕窩是一種很滋補的補品，對女性身體的調養尤其有用。不管大家信不信，它的主要成分確實是燕子的口水。

操作方法

（01）燕窩是雨燕科動物為了產仔，用唾液及一些雜質（絨毛、海草等）在懸崖峭壁上鑄造的巢，其唾液屬於膠質唾液，風乾後凝固。我們平時所見的家燕鑄造的燕子窩是沒有利用價值的。

（02）燕窩成分中的唾液含有多種氨基酸，長期吃它可以提高身體免疫力、美容養顏，是一種非常補的東西。但是有的地方產燕窩的雨燕有病，吃燕窩可能會被傳染，比如禽流感。

（03）如果雨燕的燕窩持續被人採摘，雨燕會做三次燕窩，第一次做的燕窩質量最好，時間為2~4月，顏色白亮，唾液最多，雜質較少。第二次做的燕窩質量一般，唾液也比較豐富，但是絨毛等雜質較多。第三次做的燕窩，由於臨近產仔，雨燕的體力也不行了，因此含有的雜質較多，價值最低。

（04）有人說血燕中不僅有唾液，還有雨燕吐的血，其實這是謠傳。燕窩之所以呈現血紅色是因為巖壁內部的礦物質滲入燕窩中，鐵元素形成的顏色，因此燕窩就是燕子的口水。

特別提示

所購燕窩注意分辨真偽。