西米水晶粽子的做法！

西米水晶粽子酸甜軟糯，晶瑩剔透。現在就來告訴大家這款備受大家喜愛的西米水晶粽子應該怎麼做吧。

操作方法

（01）龍井和菊花用沸水泡開，待完全涼透，用紗布過濾，只留茶水。陳皮、金桔果鋪切碎。

（02）西米泡入茶水5分鐘，撈出。

（03）糖、陳皮、金桔一起拌入西米中

（04）將西米餡料包入粽葉內，粽葉要多折一些，避免餡料漏出，用麻繩紮緊。

（05）沸水煮開，放入粽子隔水大火蒸5分鐘，轉小火10分鐘。

（06）蒸完的粽子，必須冷藏3小時定型，蒸完的粽子，晶瑩剔透，入口Q彈軟糯，味道那叫一個酸甜。