馬鈴薯是什麼 馬鈴薯的來歷起源

簡要回答

馬鈴薯是一種包含有大量澱粉類的食物，它也是蔬菜當中的一種，是植物馬鈴薯的塊莖原產於美洲，是根莖類的蔬菜。要說馬鈴薯這種植物是茄科植物。一般在美國的南部到智利的南部，都可以找到野生的馬鈴薯的品種。

馬鈴薯的來歷起源
馬鈴薯最初是被南美洲原著居民在多個山區地方被發現，要說馬鈴薯後來的基因研究，可追蹤到一個單一的起源地，也就是現如今的祕魯南部和玻利維亞西部的地區，馬鈴薯大概存在於7000到1萬年前。

要說最初種植馬鈴薯的是南美洲的安第斯地區，由於馬鈴薯是這個地區的本地物種。後來到了16世紀下半夜，由西班牙人從美洲慢慢的傳入了歐洲地區，現如今它是很多地方的主食也是世界上大部分食物的組成部分，到了2014年馬鈴薯僅次於玉米，它屬於四大糧食作物之一。

馬鈴薯的特色
馬鈴薯其實跟西紅柿相似，都屬於且屬植物。由於馬鈴薯含有豐富的營養成分，但馬鈴薯的結構中含有少量對人體使用危險的毒素，現如今經過大量的種植儲存馬鈴薯，所產生的這種毒素，對人體的健康可以忽略不計，但不要將馬鈴薯放到陽光下暴晒。