三文魚壽司的製作方法

兒子要吃壽司，所以特意買了原料：超市買的專門作壽司的海苔、新鮮的三文魚、黃瓜、胡蘿蔔、兒子還特意買了辣根，唯一忘了買三文魚醋，但用白醋和白糖替代，成果還不錯。吃起來很鮮香，喜歡辣的還可以蘸一點辣根。

操作方法

（01）黃瓜、胡蘿蔔切成0.5cm見方的長條絲，微微放一點精鹽。新蒸米飯，要湯大些，粘點為好。如果喜歡，還可加些香腸絲和雞蛋絲

（02）三文魚切成0.5cm的條，用白醋和白糖做蘸料，煨一下，用專門的三文魚醋更好。

（03）雞蛋攤成薄的餅，並切成細條

（04）準備好保鮮膜和壽司專用的竹簾

（05）鋪上壽司專用海苔

（06）將米飯晾至不燙手，平鋪到海苔上，加入三文魚、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋等

（07）捲成卷，注意要從菜多的一側開始卷。一定要壓實。

（08）選擇鋒利的菜刀切成塊，完成了！

特別提示

煎雞蛋時，加一些澱粉，可以使雞蛋更有韌性，不易破。

​卷的時候，第一個卷一定要將所有的菜，包進去，壓實。然後稍揭開一點保鮮膜，接著，向前卷，直到所有的都卷好。