怎樣做麵糊(俗稱呱嗒)吃?
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麵糊(俗稱呱嗒)是很好吃的麵餅食品。下面介紹一下自己實用的做法。
步驟/方法
(01)麵粉里加水調勻,加入雞蛋、蔥末、鹽
(02)鍋裡倒食用油,要多加一些油,防止錠鍋
(03)把活好的麵糊慢慢倒入鍋裡
(04)調成大火,待麵糊在鍋裡煎一會兒後,把麵糊用扁鏟往兩邊撥一撥,讓麵糊均勻受熱。
(05)再煎一會兒後,下面的麵糊已經快八成熟了,這時要及時把麵糊翻過來,繼續煎另一面。用扁鏟翻時要輕一些,儘量保持麵糊的完整。注意要調成小火慢慢煎了,否則大火會煎糊了哦。
特別提示
煎麵糊時謹防熱油噴濺到面板上。