怎樣做好吃的棒棒面？

菠菜屬於鹼性食物，常食用可以平衡我們體內的酸鹼度，對我們身體健康有不少好處，趁著小編今天有空，就用和好的綠麵糰，教大家做一個棒棒面，很勁道超好吃，下面我把做法分享給大家，喜歡的朋友可以看看。

工具/材料

適量菠菜，適量麵粉，適量鹽、香醋、生抽、辣椒油，適量拌麵熟菜

操作方法

要和綠色麵糰，首先我們要選用，新鮮的菠菜葉子，用清水洗淨菠菜葉，煮鍋燒水，水開後先把菠菜燙熟待用。

把燙熟的菠菜，放在菜板上，稍晾片刻，用刀把熟菠菜葉剁成菠菜泥，剁好一會和麵，加進去就可以了。

取適量麵粉，加入適量食鹽，加鹽和出的面，會比較勁道，放入燙熟的菠菜葉子，用筷子攪拌均勻，加入清水把面攪成絮狀，最後用手揉成，光滑的麵糰就可以了。

同樣準備好自己喜歡吃的，土豆胡蘿蔔木耳豆腐丁，已經炒熟待會，拌棒棒面就可以了，還有燙好的菠菜，也可以一起拌麵吃。

做棒棒之前，先找出需要用的食鹽、生抽、香醋、辣椒油，都備好待用。也可以根據自己口味，加入別的調味品。

和好的綠麵糰，醒1-2小時後，取出和好的綠麵糰，先把麵糰揉光滑，用擀麵杖把麵糰推開，如圖所示，不要推太薄，用刀把面切成，小拇指粗細的條狀，然後用雙手把切好的面，往前搓成圓棒形狀，搓的粗細根據自己喜好定。

煮鍋燒水，水開後放入搓好的棒棒面，要一開始搓的綠面棒粗的話，可以在面入鍋前，用雙手往開拉一下，再下鍋煮，煮開後加適量清水，再次煮開，因為這個棒棒面粗，一把得加三次清水，才可以煮熟，綠棒棒面煮熟後撈入碗中。

加入事先炒好的蔬菜，加入適量食鹽、生抽、香醋、辣椒油攪拌均勻，這樣我們好吃勁道的，綠棒棒面就做好了，拌好就可以開吃了。